Kellerwirtschaftskurs "Fachgerechte Mosterzeugung"
![WG 0272.jpg](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="637" height="425" /> "WG 0272.jpg")
![WG 0272.jpg](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="750" height="500" /> "WG 0272.jpg")
![WG 0272.jpg](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="786" height="524" /> "WG 0272.jpg")
![WG 0272.jpg](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="737" height="491" /> "WG 0272.jpg")
![[1721896365046412.jpg]](https://cdn.lko.at/lfi3/mmedia/image/2024.07.25/1721896365046412.jpg?m=MzYzLDI0Mg%3D%3D&_=1721896368)
Die Herstellung von qualitativ hochwertigem Obstwein beginnt im Obstgarten und alle weiteren Verarbeitungsmaßnahmen dienen ausschließlich der Erhaltung dieser Qualität.
Beim Kellerwirtschaftskurs zur Mostherstellung werden folgende Punkte behandelt:
Beim Kellerwirtschaftskurs zur Mostherstellung werden folgende Punkte behandelt:
- Erkennen des richtigen Erntezeitpunktes
- Waschen, Zerkleinern und Abpressen des Obstes
- geeignete, hygienisch einwandfreie Gerätschaften
- schonender Safttransport und richtige Gärung
- begleitende Kontrollen und rechtzeitiges Abziehen des Mostes
- Erhalten der Moststabilität durch geeignete kellertechnische Maßnahmen
![P1060238.jpg](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="270" height="180" /> "P1060238.jpg")
![P1060238.jpg](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="289" height="193" /> "P1060238.jpg")
![P1060238.jpg](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="709" height="473" /> "P1060238.jpg")
![[1721896444382682.jpg]](https://cdn.lko.at/lfi3/mmedia/image/2024.07.25/1721896444382682.jpg?m=MzYzLDI3Mg%3D%3D&_=1721896447)
Eckdaten:
Termine: 1. Kurstag findet am Donnerstag, 10. September 2026, von 9:00 bis 17:00 Uhr statt. Der Termin für den 2. Kurstag wird mit den Teilnehmern am 1. Kurstag fixiert.
Preis: € 120,–
Referent: Ing. Siegfried Quendler
Inhalt: Schönung, Klärung, Abfüllung; 2 Teile in Eintagesblöcken: 1. Kurstag: Grundlagen der Mosterzeugung (Theorie), Rohstoff Obst, Obstverarbeitung, Gärung, Kontrollen; 2. Kurstag: Stabilität des Mostes (Theorie und Praxis);
Preis: € 120,–
Referent: Ing. Siegfried Quendler
Inhalt: Schönung, Klärung, Abfüllung; 2 Teile in Eintagesblöcken: 1. Kurstag: Grundlagen der Mosterzeugung (Theorie), Rohstoff Obst, Obstverarbeitung, Gärung, Kontrollen; 2. Kurstag: Stabilität des Mostes (Theorie und Praxis);
![[1753966588511231.jpg]](https://cdn.lko.at/lfi3/mmedia/image/2025.07.31/1753966588511231.jpg?m=MzYzLDI0Mg%3D%3D&_=1753966594)
Anmeldung und Information:
Obst- und Weinbauzentrum der LK Kärnten
Schulstraße 6
9433 St. Andrä
Telefon 0463 5850-1427 oder per E-Mail: owz@lk-kaernten.at
oder direkt online über folgenden Link: Kellerwirtschaftskurs "Fachgerechte Mosterzeugung"
Schulstraße 6
9433 St. Andrä
Telefon 0463 5850-1427 oder per E-Mail: owz@lk-kaernten.at
oder direkt online über folgenden Link: Kellerwirtschaftskurs "Fachgerechte Mosterzeugung"
Kursangebot
-
Kellerwirtschaftskurs "Fachgerechte Mosterzeugung"
10. September 2026, 09:00 Uhr Obst- und Weinbauzentrum der LK Kärnten, 9433 St. Andrä, Wolfsberg
![WG 0272.jpg](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1200" height="800" /> "WG 0272.jpg")